La différence entre le thé blanc et le thé vert

Le thé blanc et le thé vert diffèrent principalement par leurs méthodes de transformation et leurs profils aromatiques. Le thé blanc est le thé le moins transformé de tous, fabriqué à partir de jeunes feuilles et bourgeons de thé simplement flétris et séchés. Ce traitement minimal permet au thé blanc de conserver davantage de ses antioxydants naturels et de ses saveurs délicates. Il a une saveur subtile et sucrée avec des nuances florales et fruitées.

D'autre part, le thé vert subit une méthode de traitement légèrement plus poussée, impliquant la cuisson à la vapeur ou à la poêle des feuilles de thé pour arrêter l'oxydation avant qu'elles ne soient roulées et séchées. Ce processus aide à préserver la couleur verte des feuilles et à conserver leur saveur fraîche et herbacée. Le thé vert a généralement un goût légèrement plus fort que le thé blanc, avec des notes herbacées et végétales et une finale rafraîchissante.

Le thé blanc et le thé vert offrent tous deux une gamme de bienfaits pour la santé en raison de leur teneur élevée en antioxydants, mais leurs profils de saveur et leurs méthodes de transformation les rendent distinctement différents en termes de goût et d'arôme. Que vous préfériez la douceur délicate du thé blanc ou les notes fraîches et herbacées du thé vert, les deux variétés offrent une expérience de dégustation de thé apaisante et rafraîchissante.