À quoi sert un Gaiwan ?
YuanKevinPartager
Un gaiwan est un ustensile polyvalent principalement utilisé pour infuser et servir le thé chinois, notamment lors de la cérémonie du thé gongfu. Sa conception, composée d'un bol, d'un couvercle et d'une soucoupe, lui confère diverses fonctions qui subliment l'expérience de dégustation.
Préparation du thé en feuilles : le bol ouvert et le couvercle du gaiwan permettent aux feuilles de thé de se déployer complètement, libérant leurs riches saveurs pendant l'infusion.
Infusions rapides : Fabriqué en porcelaine fine ou en verre, le gaiwan refroidit rapidement, permettant des temps d'infusion brefs, généralement entre 10 et 30 secondes, parfaits pour extraire des saveurs délicates.
Confinement des arômes : Le couvercle emprisonne l'arôme du thé, intensifiant les saveurs et offrant une expérience plus aromatique.
Décantation : Après l'infusion, le thé est soigneusement versé du gaiwan dans de petites tasses, offrant une manière élégante de servir et de déguster le thé.
Refroidissement : Le gaiwan est idéal pour refroidir rapidement le thé, éviter une infusion excessive et assurer une température parfaite.
Présentation visuelle : Le gaiwan met en valeur la beauté des feuilles de thé et améliore l'attrait esthétique du service à thé.
Portionnement : Sa petite taille le rend parfait pour préparer 1 à 3 portions, permettant ainsi des services personnalisés.
Commodité : Compact et facile à manipuler, avec une soucoupe intégrée qui récupère les gouttes et retient les feuilles usagées.
