Adapter la taille de la théière à votre thé

1 octobre 2024 YuanKevin

Pour ceux qui découvrent les théières, la première question qui revient souvent est : quelle taille de théière choisir ? Certaines théières paraissent petites, tandis que d'autres paraissent très grandes. Alors, comment choisir la bonne taille ?

La taille de la théière dépend de deux facteurs principaux : quel type de thé buvez-vous habituellement ? et avec combien de personnes partagez-vous habituellement le thé ?

Théière et type de thé

Les théières en terre cuite de Yixing sont très prisées des amateurs de thé. On dit souvent que « un thé, une théière », ce qui signifie que chaque type de thé devrait avoir sa propre théière. En effet, l'argile de Yixing est fabriquée à partir d'une argile unique, différente de la poterie classique. Après cuisson, l'argile de Yixing développe une structure à double pores qui laisse passer l'air mais pas l'eau, ce qui la rend idéale pour l'infusion du thé. Elle peut également absorber les saveurs du thé au fil du temps, ce qui en rehausse l'arôme.

C'est pourquoi nous recommandons d'utiliser une seule théière pour chaque type de thé . Si vous infusez différents thés dans la même théière, les arômes absorbés par l'argile peuvent affecter le goût des infusions suivantes. Par conséquent, lorsque vous choisissez votre première théière Yixing, tenez compte du type de thé que vous buvez habituellement :

Thé vert : Le thé vert étant délicat et ne nécessitant pas une infusion trop longue, une théière plus grande d'environ 300 ml (10 oz) est idéale. Les théières en terre cuite comme la zisha, la duanni et la qingshuini sont de bons choix, mais évitez les théières zhuni pour le thé vert.
Thé Oolong, thé noir : Ces thés se dilatent considérablement lorsqu'ils sont infusés, donc une théière entre 150 ml et 300 ml (5 à 10 oz) fonctionne mieux, permettant aux feuilles de se déployer complètement.
Thé rouge, thé blanc vieilli : ces thés sont soumis à moins de restrictions et les théières plus petites sont acceptées. Les théières Zhuni, qui retiennent bien la chaleur, sont un bon choix pour ces thés.

Théière et nombre de personnes

La taille de votre théière dépend également du nombre de personnes avec lesquelles vous buvez habituellement du thé. Si vous buvez souvent du thé seul ou en tête-à-tête, une théière plus petite suffira. En revanche, si vous servez habituellement du thé à vos amis ou à votre famille, une théière plus grande sera nécessaire.

Une façon simple de calculer la taille appropriée est de diviser la capacité de la théière par la taille de vos tasses . Par exemple, si vous avez une théière de 310 ml (10,5 oz) et des tasses de 100 ml (3,4 oz), la théière servira 3 personnes. Si vos tasses font 50 ml (1,7 oz), la théière peut servir 6 personnes.

Catégories de tailles de théières Yixing

Les théières Yixing appartiennent généralement aux catégories de taille suivantes :

1. Moins de 100 ml (3,4 oz) : Théière extra petite
2. 100 ml-200 ml (3,4-6,8 oz) : Petite théière
3. 200 ml-350 ml (6,8-11,8 oz) : Théière moyenne
4. 350 ml-600 ml (11,8-20,3 oz) : Grande théière
5. Plus de 600 ml (20,3 oz) : Théière extra large

Les tasses à thé sont généralement disponibles en trois tailles : petites (environ 30 ml) , moyennes (environ 50 ml) et grandes (environ 90 ml) . Une théière de 160 ml (5,4 oz) peut servir 4 à 5 personnes avec une petite tasse, ou 3 personnes avec une tasse moyenne.

Le choix de la taille de théière idéale dépend à la fois du type de thé que vous buvez et de vos habitudes. Que vous savouriez le thé seul ou à plusieurs, trouver la théière idéale améliorera votre expérience.