Pourquoi le thé Kung Fu utilise trois tasses ?
YuanKevinPartager
Lorsque des amis d'autres régions découvrent pour la première fois le thé Kung Fu de style Chaozhou , ils se demandent souvent : pourquoi utiliser trois petites tasses ? Une seule grande ne suffirait-elle pas ? Nous explorerons ici cette question et sa signification culturelle.
Tout d'abord, la nature du thé nécessite l'utilisation de petites tasses. La région de Chaozhou est réputée pour son thé Dan Cong, dont l'eau bouillante libère pleinement son parfum et sa saveur uniques. Ce type de thé doit être consommé chaud pour que sa température et son arôme s'expriment parfaitement. L'utilisation de petites tasses est donc essentielle. Elles permettent de conserver la chaleur du thé, permettant ainsi aux buveurs d'apprécier son arôme avant de le déguster, et ainsi d'en savourer toute la complexité. Après avoir terminé une tasse, on peut en infuser une autre, pour un plaisir absolu à chaque gorgée.
Culturellement, il existe un dicton à Chaozhou : « Trois pour le thé, quatre pour le vin, deux pour les sorties », ce qui suggère que l'idéal est de boire du thé à trois. La cérémonie traditionnelle du thé à Chaozhou met l'accent sur « l'harmonie, le respect, la précision et la joie », c'est pourquoi seules trois tasses sont utilisées dans un service à thé complet, symbolisant le respect inhérent à la cérémonie du thé. Chaque tasse possède sa propre représentation : la première symbolise l'acidité, la deuxième l'amertume et la troisième la douceur.
Lorsque des amis se réunissent pour déguster du thé, les trois tasses favorisent les échanges et renforcent les liens affectifs. Elles encouragent la politesse et les invitations mutuelles, rendant la dégustation plus agréable. De plus, la capacité typique des théières Gaiwan et Yixing utilisées lors des cérémonies du thé de Chaozhou varie de 110 à 150 ml, remplissant parfaitement les trois tasses et permettant à chacun de savourer le même arôme.
En conclusion, l'utilisation de trois tasses de thé Kung Fu de style Chaozhou ne se limite pas à savourer le parfum et le goût uniques du thé ; elle met également en valeur les valeurs culturelles d'amitié et de communication. Cette façon de boire le thé enrichit l'expérience et renforce les liens entre les individus.
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