"Ce n'est qu'avec un gaiwan que l'on peut bien boire du thé. Comme prévu, après avoir préparé du thé avec un gaiwan, le liquide du thé est clair, avec un léger arôme et une légère amertume. C'est vraiment une bonne feuille de thé."--Lu Xun, un célèbre écrivain chinois moderne, a écrit dans son article « Prendre le thé ».
Qu'est-ce que gaiwan
Gaiwan, 盖碗, Cover Bowl (j'ai lu quelque part comme un vrai). C'est une sorte de service à thé avec un couvercle, un support en bas et un bol. Également connu sous le nom de « bol San-Cai » ou « tasse San-Cai », le couvercle est le ciel, le support est la terre et le bol est humain, ce qui implique la signification du ciel, de la terre et des gens. Vous ne détruirez pas vos mains avec du soutien. Et grâce au couvercle, le thé ne perd pas sa saveur. Gaiwan peut être dégusté par une seule personne ou partagé sous forme de pot. À la maison, le thé peut être préparé et bu, et il est facile à réaliser. Oui, le Gaiwan est un service à thé polyvalent.
Pourquoi un gaiwan est le meilleur choix
Les six principaux types de thé peuvent être infusés dans un gaiwan.
Le gaiwan est généralement utilisé pour préparer du thé lors d'une évaluation du thé, car le gaiwan peut montrer l'état réel des feuilles de thé elles-mêmes mais perd son arôme. Il aide les gens à observer avec précision la couleur du liquide du thé et l’état des feuilles de thé.
Le matériel est la chose la plus importante. Il existe généralement 2 sortes de corps de Gaiwan, de porcelaine et de Zisha (argiles de sable violet). Pour un débutant, ils peuvent être excités par un gaiwan sophistiqué mais peu pratique. Mais restez calme s'il vous plaît, essayez de choisir de la porcelaine blanche. Le gaiwan en porcelaine blanche est le meilleur choix pour vous pour les raisons ci-dessus.
Quelle capacité est acceptable
Généralement, la contenance du gaiwan est comprise entre 80 ml et 300 ml. Comment choisir un gaiwan pour un goûter. Cela varie en fonction de la quantité de partage que les gens partagent. Un gaiwan de 120 ml convient à un petit goûter, par exemple 2-3 personnes. Cela dépend également du type de feuilles de thé lui-même. Si les feuilles de thé sont grandes, choisissez un gaiwan considérablement plus grand.
Quel genre de modélisation gaiwan est le meilleur
La forme du gaiwan se rapporte généralement à la taille du ventre du bol.
La différence entre eux est que le gaiwan à petit estomac se caractérise par une accumulation de chaleur et le parfum du thé. Il convient donc à l'infusion de thé nécessitant des températures élevées, comme le thé oolong.
Un gaiwan avec un ventre un peu plus grand convient mieux aux feuilles de thé qui doivent être infusées pendant une longue période, ou aux types de feuilles de thé plus grandes, comme le thé Pu'er.
Autres facteurs
Le plus gros gaiwan est plus difficile à prendre. Il y a 2 facteurs qui déterminent la difficulté de tenue, 1) la hauteur du gaiwan, 2) le diamètre du gaiwan.
Cela se produit souvent lorsque vous préparez du thé , surtout pour un débutant. Voici une suggestion pour vous de choisir ces gaiwan avec des bords légèrement plus larges, des hauteurs modestes et des parois plus fines.
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